出版♦1962年 /
婦人画報社
種類♦B6判・210ページ・ハードカバー
状態♦焼け、シミ、帯折れ・シワ・スレ・キズ・汚れ、カバースレ・キズ・角少傷み・端少ヨレと傷み、小口キズ少・汚れ、見返し剥がれ、汚れ少・シワ・角少折れ
配送♦
内容♦豆腐と豆腐料理にまつわる、様々を綴った、滋味あふれる料理書。
様々な形に切られた豆腐と、佐野さんの手描き文字が印象的なカバーでもお馴染み、豆腐料理のすべて!!を記した一冊。
豆腐料理の原則／豆腐の栄養／豆腐暦
豆腐屋さんの二次加工品／現代豆腐百珍
題字:佐野繁次郎
焼け、シミ、経年感あり
