出版♦1984年 / 女子栄養大学出版部(栄養と料理文庫)
種類♦18.2x13cm・126ページ・ソフトカバー
状態♦ビニールカバー不良・縮み・端裂け少、焼け、表紙薄シミ・背シワ・角擦れ少、本文最終ページ端薄シミ少
内容♦フラウの作るおやつ／丸いケーキ-トルテ／冷たいお菓子／バターケーキとクッキー／四角いケーキ-シュニッテン／ロールケーキ、エッセイ・解説：コーヒータイム／プロに学ぶコツ／基本の生地とクリーム類の作り方
ビニールカバーが縮んで変形したいるため、本から外しています。
レシピ・お菓子
